晚上吃姜赛砒霜？

关于“晚上吃姜赛砒霜”的说法，实际上是一种夸张的表达。生姜含有多种营养成分，如辣椒素挥发油、纤维素、多种氨基酸、维生素和微量元素等。生姜的辣素具有清除自由基的作用，还能够抑制呕吐。然而，生姜中的姜辣素对心脏和血管有刺激作用，可能使心跳加速、血管扩张。如果晚上食用大量生姜，可能会导致精神兴奋，从而影响睡眠。

中医理论中，晚上人体主阴，而生姜性温，能促进血液循环，具有一定的兴奋作用，因此，晚上食用生姜可能与人体的自然生理状态相悖，导致睡眠问题。不过，这并不意味着晚上吃姜的危害等同于吃砒霜。适量食用生姜在晚上并没有严重问题，只有大量食用才可能影响睡眠。

综上所述，晚上吃姜并不像所说的“赛砒霜”那样严重，但为了不影响睡眠，建议晚餐时少量食用生姜，避免在睡前空腹大量食用。